BERENJENA

Referencia 6

La berenjena es un fruto poco calórico y muy versátil. Se suele hacer escalivado, a la plancha, al horno, frito...

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La carne es tierna y jugosa con ligero amargor. Cocida de diversas formas: frita, asada, cocida o como base para platos como la moussaka. Rica en fibra, vitaminas (C, B) y minerales como potasio. Baja en calorías. Beneficios para la salud cardiovascular y digestión.

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