GALLO

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Jueves 03 Abril 12:30 - 15:00

El Gallo es un pescado blanco de fácil digestión, por eso es muy recomendado para niños y personas con problemas digestivos. Es muy fácil de cocinar, tanto entero como a filetes. Si lo hacemos entero lo podemos hacer en el horno o la plancha.

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El pez Gallo es un pez plano con cuerpo ovalado y piel rugosa. Sus ojos se sitúan en un lado (usualmente el derecho) para adaptarse al fondo marino. El color varía para camuflarse, y puede tener manchas. Habita en fondos arenosos y fangosos en el Atlántico norte y Mediterráneo hasta 200 metros de profundidad.

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