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CARNE

TERNERA
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BUEY
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CERDO
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CABRITO
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CORDERO
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POTRO
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ELABORADOS
ELABORADOS
CONEJO
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AVES Y HUEVOS
AVES Y HUEVOS
BISTEC DE CERDO (ECO) BISTEC DE CERDO (ECO) 2
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CARNE

BISTEC DE CERDO (ECO)

EPBI

CAL MONEGAL

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12,50 € kg
Pieza del muslo del cerdo, (el equivalente a lo que en ternera es también bistec).
BISTEC DE CULATA DE LA...
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CARNE

BISTEC DE CULATA DE LA PIERNA TERNERA

V11024

Viñals Gourmet

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17,90 € kg
Peso aproximado de una unidad (Corte normal) : 140 a 160 g Peso aproximado de una unidad (Corte fino) : 100 a 120 g Peso aproximado de una unidad (Corte grueso) : 180 a 200g
BISTEC DE CULATA DE TERNERA... BISTEC DE CULATA DE TERNERA... 2
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CARNE

BISTEC DE CULATA DE TERNERA (ECO)

EVC

CAL MONEGAL

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20,00 € kg
El bistec de culata es el de la culata del muslo y es, de los bistecs, la pieza que queda más tierna a la plancha.
BISTEC DE POBRE
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CARNE

BISTEC DE POBRE

V11052

Viñals Gourmet

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19,00 € kg
Peso aproximado de una unidad (Corte normal) : 140 a 160 g Peso aproximado de una unidad (Corte fino) : 100 a 120 g Peso aproximado de una unidad (Corte grueso) : 180 a 200g
BISTEC DE TERNERA (ECO) BISTEC DE TERNERA (ECO) 2
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CARNE

BISTEC DE TERNERA (ECO)

EVB

CAL MONEGAL

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18,00 € kg
El bistec de ternera se obtiene de las piezas de la pierna o de la espalda que quedan tiernos a la plancha.
BISTEC DEL CROSTÓ
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CARNE

BISTEC DEL CROSTÓ

V11019

Viñals Gourmet

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15,90 € kg
Peso aproximado de una unidad (Corte normal) : 140 a 160 g Peso aproximado de una unidad (Corte fino) : 100 a 120 g Peso aproximado de una unidad (Corte grueso) : 180 a 200g Perfecto para realizar cortes finos para hacer a la plancha, freír o fricandó.
BISTEC PARA REBOZAR DE... BISTEC PARA REBOZAR DE... 2
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CARNE

BISTEC PARA REBOZAR DE CERDO (ECO)

EPBI-2

CAL MONEGAL

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12,50 € kg
Pieza del muslo del cerdo, cortado muy fino.
BISTEC PARA REBOZAR DE... BISTEC PARA REBOZAR DE... 2
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CARNE

BISTEC PARA REBOZAR DE TERNERA (ECO)

EVB

CAL MONEGAL

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18,00 € kg
En el caso de bistec para rebozar escogemos piezas de bistec que prácticamente no tengan grasa ni tendrums y que no se estropeen a la hora de cortarlos delgados
BRIDADO DE TERNERA (ECO) BRIDADO DE TERNERA (ECO) 2
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CARNE

BRIDADO DE TERNERA (ECO)

EVG

CAL MONEGAL

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13,97 € kg
El atado de ternera es una pieza atada con malla (hilo) listo para asar, escogemos piezas que quedan melosas una vez asadas como el jarrete, morcillo o cuello.
BUTIFARRA BLANCA (CRUDA) DE...
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CARNE

BUTIFARRA BLANCA (CRUDA) DE CERDO (ECO)

EPB

CAL MONEGAL

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13,50 € kg
En un kg. hay 7-9 unidades aproximadamente. Hecha de la carne del hombro, del muslo y del espinazo. Picada y ensalada sólo con sal y pimienta.
CARNE

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