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El boquerón grande es un alimento muy económico que complementa a la perfección cualquier menú como segundo plato de pescado.
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El bocarte, como se conoce el boquerón grande, es uno de los pescados con mayor valor comercial. El boquerón grande es un alimento muy económico que complementa a la perfección cualquier menú como segundo plato de pescado. Frito, abierto y sin espina central, enharinado y acompañado con un simple adobo de gotas de limón, constituye un delicioso y nutritivo plato con el que mantener una dieta equilibrada y saludable.