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En Vilamercat, creemos en ofrecer productos que no solo nutran el cuerpo sino que también respeten y enriquezcan nuestro entorno. Esta filosofía nos lleva a elegir socios que comparten nuestra visión y valores, como lo es nuestra reciente colaboración con Cal Valls, un pionero en la agricultura ecológica y biodinámica certificada por Demeter.
¿Qué es la agricultura biodinámica y en qué se diferencia de la agricultura ecológica?
La agricultura biodinámica es un método de cultivo que ve la granja como un organismo vivo e interconectado. Va más allá de la agricultura ecológica al integrar prácticas que fomentan el equilibrio ecológico y la biodiversidad. Se basa en ciclos naturales, preparados biodinámicos especiales para nutrir el suelo y las plantas a base de hierbas, estiércol natural y minerales. Además, considera las influencias astronómicas en los ciclos de cultivo. Su objetivo es revitalizar tanto la tierra como los alimentos que produce, creando un sistema de agricultura sostenible y regenerativo.
¿Qué es Demeter?
Demeter representa el estándar de oro en la agricultura biodinámica, una práctica que va más allá de la agricultura ecológica al promover un ecosistema agrícola autosuficiente, conocido como organismo agrícola. Esta filosofía se centra en el uso de preparados biodinámicos y en el seguimiento de ciclos astronómicos para fortalecer la vitalidad del suelo y de las plantas. La certificación Demeter asegura que los productos no solo cumplan con los estándares ecológicos europeos, sino que también se adhieran a prácticas que mejoran significativamente la calidad y el carácter de los alimentos, promoviendo una conexión más profunda entre la tierra, el producto y el consumidor.
Compromiso con la calidad y el futuro
Al integrar a Cal Valls en nuestra oferta, reafirmamos nuestro compromiso con la calidad superior y la sostenibilidad. Los productos certificados por Demeter no solo son testimonio de una agricultura que respeta profundamente los ciclos naturales, sino que también ofrecen sabores más ricos y distintivos, reflejando el carácter único de su origen. Elegir productos Demeter es tomar una decisión consciente por alimentos que contribuyen activamente a un futuro más saludable y sostenible.
En Vilamercat, estamos orgullosos de esta colaboración que nos permite acercarte a los beneficios de la agricultura ecológica y biodinámica. Descubre y disfruta de la diferencia que estos productos pueden hacer en tu mesa… ¡y en el planeta!