QUESO AÑEJO DE OVEJA DE PALENCIA

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Referencia 2609

El queso añejo de oveja de Palencia es un queso curado y de pasta prensada, elaborado con leche de oveja. Tiene una textura firme y granulosa, con una corteza natural de color dorado. Su sabor es intenso, con notas saladas y ligeramente picantes, y un toque a frutos secos. Este queso destaca por su maduración prolongada, que le confiere una complejidad característica.

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100% artesano de pastor "llenado manual del molde y utilización del paño" con leche cruda de ovejas churras castellanas de rebaño propio. maduración de 12 a 15 meses. elaborado en tierra de campos, palencia. 37,07% grasa. menos del 2% de azúcares. 1,93% de sal.

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opiniones por Revi

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