BACALAO

El bacalao es un pescado blanco de agua fría, reconocido por su carne firme y sabor suave. Es muy versátil en la cocina, se puede preparar de diversas formas como al horno, a la parrilla o en salsa. Es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía española, especialmente en platos como la brandada de bacalao o la popular "bacalao al pil pil".

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