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La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, las hay de muchos tipos, desde naranjas hasta color blanco, con la carne firme o con la carne filamentosa.
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La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, las hay de muchos tipos, desde naranjas hasta color blanco, con la carne firme o con la carne filamentosa. Gracias a su sabor dulce se pueden utilizar tanto recetas saladas como en dulces, como cremas, estofados, escalivada, pasteles, mermeladas...