Espalda de Cordero Ecológico: Jugosidad y Sabor Inigualables

Por qué elegir nuestra espalda de cordero ecológico

Criado en condiciones naturales, sin antibióticos ni hormonas, nuestro cordero ecológico ofrece un sabor auténtico y una textura excepcional.

Beneficios de la carne de cordero ecológica

• Alto contenido en proteínas y minerales esenciales.
• Producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
• Textura jugosa, ideal para cocciones lentas.
• Sin conservantes ni químicos añadidos.

Consejos de preparación

La espalda de cordero es perfecta para cocinar a baja temperatura, potenciando su sabor y ternura.

Receta recomendada: Espalda de Cordero al Horno con Especias

Ingredientes:

• 1 espalda de cordero ecológico
• 2 dientes de ajo
• Tomillo y romero fresco
• 1 vaso de vino blanco
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

1. Adoba la carne con ajo, especias y aceite.
2. Hornea a 160°C durante 3 horas, regando con vino y su propio jugo.
3. Acompaña con patatas asadas o verduras al horno.

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Opiniones de clientes:

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Tierna y con un sabor increíble." - Clara (Girona)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Entrega puntual y calidad excelente." - Jordi (Barcelona)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Ideal para asados familiares." - Marc (Manresa)

Características de la espalda de cordero ecológico

La Espalda de cordero es de las piezas más magras del cordero, ideal tanto para hacer a la brasa/plancha como para guisar/horno. Si es para hacer a la brasa/plancha la servimos cortada en filetes y dejamos el jarrete entero. Si es para hornear la servimos marcada, cortando sólo el hueso pero manteniendo la forma del hombro entero, que una vez cocinada sea posible cortar los trozos con un cuchillo normal. Para otras preferencias sólo es necesario indicarlo a observaciones.

Aproximadamente 0,9 Kg