ARROZ JAZMÍN

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El arroz jazmín, también llamado arroz aromático tailandés, destaca por su aroma floral similar al jazmín. Originario de Tailandia, fue el preferido de la nobleza de Siam durante siglos y sigue siendo exclusivo debido a la alta demanda. Sus granos largos son casi transparentes en crudo, volviéndose blancos y brillantes al cocerse. A diferencia de otros arroces orientales, no es pegajoso y suele lavarse antes de cocinar para eliminar el exceso de almidón.

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