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ALUBIA TOLOSANA ROJA
precio 1,52 €
precio 1,38 € (imp. excl.)
precio 1,52 € (imp. incl.)
0,76 € per 100 g
7,60 € per kg
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La alubia de Ibeas, o tolosana roja, destaca por su color burdeos brillante y grano redondo. Apreciada por su suavidad, finura de sabor y retención de piel tras cocción. En el País Vasco, Burgos y Cantabria, es clave en la "Olla Podrida" burgalesa y guisos del norte de España. Para su óptima degustación, se sugiere cocción prolongada y reposo de 2 horas. Rica en carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas y micronutrientes como hierro y calcio.
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