LLENGUADINA

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Viernes 22 Noviembre 12:30 - 15:00

La lenguadina, al ser un pescado bajo en grasa con aproximadamente 1,5 gramos de grasa por cada 100 gramos, resulta beneficioso en dietas bajas en calorías y para personas con problemas digestivos. Aunque su contenido de proteínas no es muy alto, estas son de alto valor biológico. En cuanto a las vitaminas, destaca en particular la presencia de las del grupo B, como la B3 y la B9. En relación a los minerales, el lenguado es rico en fósforo, potasio y magnesio, siendo similar a la mayoría de los pescados en estos tres elementos. Sin embargo, destaca por su contenido más relevante de yodo, un mineral crucial para diversas funciones en el organismo.

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