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Formando parte de la familia de las leguminosas y clasificada bajo la especie "Phaseolus Vulgaris", esta legumbre se distingue por su tonalidad blanca, considerable tamaño y forma arriñonada. Su sabor es exquisito, destacando por su textura mantecosa y una suavidad especialmente agradable en el paladar. Además de su perfil gustativo distintivo, posee un contenido notable de fibra y proteínas.

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