La chirla es un molusco marino de concha ovalada y colores variables. Se entierra en la arena, filtrando alimento con sus branquias.
Este molusco bivalvo es apreciado en la gastronomía mediterránea por su carne tierna y sabor suave. Comúnmente se prepara a la plancha con ajo y perejil o se incorpora en arroces y paellas, aportando un toque marino y textura delicada a los platos.
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La Chirla es un tipo de concha con un marcado sabor en Mar. Lo común es encontrarlas en conserva, pero si las podemos adquirir frescas son una auténtica delicia tan sólo hechas al vapor. ¡Producto de proximidad al plato!
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