ENDIVIA BANDEJA ( 3 UNI. )

Referencia 2426

La endibia es de la familia de la escarola. De hojas blancas y allargadas, tiene un toque amargo y se suele comer acompañada de salsas como roquefort o mostaza. También se puede realizar abierta por la mitad y la plancha.

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La endivia es una verdura de hojas rizadas y forma alargada, de color blanco a amarillo pálido. Tiene un sabor ligeramente amargo y textura crujiente. Se cultiva en condiciones de sombra para reducir el amargor. Es baja en calorías y contiene fibra, vitamina K y ácido fólico.

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