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Colirrábano Ecológico (Unidad)

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Viernes 17 Enero 12:30 - 15:00

La colrave es una crucífera muy popular en la cocina alemana donde el bulbo se come en cientos de variantes: fresca y rallada en ensaladas, estofada (sola o con zanahorias, en puré, rellena...)

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Su sabor suave (con un olor a col bastante discreto) permite una combinación con muchas preparaciones con sabores más pronunciados.Cuando son muy frescas, las hojas, y sobre todo las hojas interiores, más suaves y con tallos menos leñosos, se comen en ensaladas, o picaduras a modo de perejil para a dar, por ejemplo, un acento de color en la sopa de colrave

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opiniones por Revi

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