La teva cistella
No hi ha més productes al teu carro
- Ángel Hervás
- Producte destacat
- 0 likes
- 304 visites
L'albercoc és una fruita de forma arrodonida i lleugerament aplatada, similar a un petit préssec. Es conegut científicament com Prunus armeniaca i la seva grandària varia de mitjà a petit, amb un diàmetre d'aproximadament 3 a 5 cm.
La seva història es remunta a milers d'anys enrere i té les seves arrels a la regió d'Àsia Central. Durant l'Edat mitjana, els àrabs van exercir un paper crucial en la difusió d’aquesta fruita a Europa a través de la Península Ibèrica, on es van trobar condicions climàtiques adequades per al seu cultiu. De fet, el seu nom prové de l'àrab hispà "al-birquq".
La seva pell és suau i vellutada, de color groc ataronjat brillant, encara que algunes varietats poden tenir tonalitats més vermelloses. La seva polpa és sucosa, suau i de textura vellutada amb un sabor dolç, delicat i amb un toc lleugerament àcid. En mossegar-ho, es pot sentir la seva suculència i la seva fragància suau i aromàtica.
A més del seu sabor deliciós, és conegut pels seus beneficis nutricionals. És una excel·lent font de vitamina A, vitamina C, fibra dietètica i antioxidants. També conté minerals com el potassi i el ferro.
El podem consumir de diferents maneres: es pot gaudir com una fruita de mos refrescant, utilitzar en amanides, per fer melmelada, afegir-la a pastissos i postres, i fins i tot es pot assecar per a fer orelluts, que són albercocs deshidratats.
La seva història es remunta a milers d'anys enrere i té les seves arrels a la regió d'Àsia Central. Durant l'Edat mitjana, els àrabs van exercir un paper crucial en la difusió d’aquesta fruita a Europa a través de la Península Ibèrica, on es van trobar condicions climàtiques adequades per al seu cultiu. De fet, el seu nom prové de l'àrab hispà "al-birquq".
La seva pell és suau i vellutada, de color groc ataronjat brillant, encara que algunes varietats poden tenir tonalitats més vermelloses. La seva polpa és sucosa, suau i de textura vellutada amb un sabor dolç, delicat i amb un toc lleugerament àcid. En mossegar-ho, es pot sentir la seva suculència i la seva fragància suau i aromàtica.
A més del seu sabor deliciós, és conegut pels seus beneficis nutricionals. És una excel·lent font de vitamina A, vitamina C, fibra dietètica i antioxidants. També conté minerals com el potassi i el ferro.
El podem consumir de diferents maneres: es pot gaudir com una fruita de mos refrescant, utilitzar en amanides, per fer melmelada, afegir-la a pastissos i postres, i fins i tot es pot assecar per a fer orelluts, que són albercocs deshidratats.