Préssec vinya (Origen Ordal)

El préssec de vinya és una deliciosa fruita de temporada que es cultiva a la primavera i l'estiu. És una varietat que es caracteritza per la seva forma rodona i aplatada, per la seva pell suau i vellutada al tacte i una grandària mitjana a gran amb un diàmetre d'entre 5 i 8 cm. Presenta tonalitats que van des del groc pàl·lid fins al taronja intens i algunes varietats poden presentar un rubor vermellós en la part exposada al sol.

• Te un sabor dolç i deliciós. La seva sucosa polpa ofereix una combinació equilibrada de dolçor (que pot variar lleugerament segons la varietat específica i el grau de maduresa) i acidesa, la qual cosa li confereix un perfil de sabor refrescant i agradable.

• No es coneix l'origen del préssec d'una manera certa, però es conreen des de fa milers d'anys en regions com la Xina, Pèrsia (actual Iran) i el nostre Mediterrani. El que si sabem és que aquesta varietat "de vinya" en particular va sorgir en alguna regió del Mediterrani, possiblement a Grècia o Itàlia, abans d'estendre's a altres parts del món.

• El préssec de vinya a Catalunya, i especificament el de l’Ordal que es el que detallem en aquest post,  és altament valorat per la seva qualitat i sabor ja que compta amb unes condicions climàtiques favorables pel seu cultiu. A més, es conrea en vinyes calcàries de secà, la qual cosa contribueix a les seves característiques distintives que el fan únic.

• El cultiu del préssec del Ordal té una llarga tradició a la regió del Penedès. Els agricultors locals han transmès coneixements i tècniques de generació en generació, la qual cosa contribueix a la qualitat i autenticitat d'aquesta varietat. Cuiden meticulosament el seu cultiu, seleccionant les millors fruites i realitzant una recol·lecció manual per a garantir que només els préssecs de millor qualitat ens arribin a nosaltres. A més, el préssec del Ordal compta amb la certificació de Denominació d'Origen Protegida, la qual cosa garanteix el seu origen geogràfic i la seva qualitat distintiva.

• A l’igual que moltes fruites, és una excel·lent font de nutrients i ofereix diversos beneficis per a la salut. Són una bona font de vitamina C, que enforteix el sistema immunològic i actua com a antioxidant. També proporcionen vitamina A, vitamina E, vitamina K i diverses vitamines del complex B, juntament amb minerals com el potassi i el magnesi. Són font de fibra, ens ajuden a la hidratació del cos i inclús alguns darrers estudis n'assenyalen que podrien tenir propietats antiinflamatòries.

• Per aquestes raons, el préssec de vinya conreat a casa nostra, i especialment el de l’Ordal,  és ideal per a consumir-lo fresc o per l'elaboració de melmelades, compotes, postres i plats culinaris variats  degut al seu sabor únic.

Gaudeix dels préssecs més deliciosos a Vilamercat.cat!

#pressec #pressecdevinya #fruita #fruitadetemporada #fruitaiverdura #fruitadeproximitat #alimentaciosana #menjarsaludable #alimentsaludables #menjarsaludable #dietasaludable #vidasana #productesecologics #BoiSa