Castanyola (Palometa)

La Palometa, coneguda també com a Castanyola o pel curiós nom de ""japuta"" (deu ser perquè pot recordar a una piranya?) és un peix de mida mitjana que habita les càlides aigües del Mediterrani. Aquesta espècie presenta una forma allargada i un color platejat brillant, que la fa inconfusible. Amb el seu perfil aerodinàmic i el seu tret característic, la seva aleta dorsal semblant a una vela, és un peix que captiva les mirades dels amants de la mar.

• Des de temps antics ha estat capturada per pescadors de Casa Nostra que en valoraven el seu sabor exquisit. La seva presència en la gastronomia mediterrània és un testimoni viu de la relació entre l'home i el mar al llarg dels segles i ha estat protagonista d'històries populars i llegendes marineres, que parlen de les seves aventures en aigües salades.
• Amb la seva textura tendra i carnosa, la Palometa ofereix una experiència gustativa única. La seva carn blanca i sucosa es desfà a la boca, oferint un sabor dolç i lleugerament salat. És un peix versàtil que s'adapta a diferents tècniques culinàries i que realça els sabors dels ingredients amb els quals s'acompanya. Sigui a la graella, al forn o com a ingredient estrella d'una deliciosa amanida o en un delició  ""suquet”, la Palometa sempre deixa un regust memorable.
• A més de ser deliciosa també ofereix beneficis per a la salut. És una font rica en proteïnes magres i àcids grassos omega-3, que són essencials per al funcionament òptim del cos. Aquests àcids grassos ajuden a mantenir un cor sa i a reduir el risc de malalties cardiovasculars. A més és una font important de vitamines B, que contribueixen al metabolisme saludable i al bon funcionament del sistema nerviós.
• La Palometa és un ingredient estrella en la cuina mediterrània. Amb la seva versatilitat i sabor únic, es pot preparar de diverses maneres. Des de guisats tradicionals fins a plats més innovadors, aquest peix s'adapta perfectament a diferents receptes. Es pot gaudir fregit a la planxa amb una salsa de llimona refrescant, utilitzar com a ingredient per a una paella irresistible o fins i tot incorporar en deliciosos tacos de peix. Les opcions són infinites i el resultat sempre sorprenent.

Descobreix el sabor autèntic de la Palometa, un peix que ens connecta amb la tradició i la riquesa de la cuina mediterrània.

Trobaràs la Palometa més fresca "del mar a casa" a Vilamercat.cat!

#catastanyola #palometa #peix #peixblau #MercatDePeix #Peixateria #CompraPeix #PeixFresc #cuinaambpeix #PeixACasa #PeixADomicil
#curtcircuit #KM0 #CompraDeProximitat #ProductesLocals #mercatdeproximitat #ProductesDeLaTerra #AlimentacioSostenible #ComerçLocal #compraalmercat #CompraBaixLlobregat #CompraFresc #AlimentsDeCatalunya #productescatalans #CompraOnline