Cireres

La cirera és una fruita dolça i petita que es troba en una varietat de colors, des del vermell fosc fins al groc clar. És una drupa, cosa que significa que és una fruita amb una llavor en el seu interior envoltada per una capa de carn comestible.A casa nostra, les cireres solen ser de color vermell intens i de grandària mitjana a gran. Les varietats més comunes són les cireres dolces, que tenen una polpa suau i sucosa, i un sabor dolç i aromàtic.

A més del seu sabor deliciós, les cireres són una excel·lent font de nutrients. Són riques en antioxidants, vitamines i minerals, i s'ha demostrat que tenen beneficis per a la salut, com ajudar a prevenir malalties del cor i millorar la funció cerebral.

La meitat de les cireres de Catalunya es conreen al Baix Llobregat , El Papiol, Torrelles, Santa Coloma o Sant Climent son els principals municipis productors. Alguns pagesos han apostat per un cultiu ecològic per donar resposta al consumidor que cerca productes diferenciats i produïts amb la garantia i qualitat controlada.

A més de poder-nos-les menjar soles ja que són delicioses, s'utilitzen en una varietat de plats i postres locals, com la coca de cireres i la melmelada de cireres.

Com a curisitat en l'antiga Grècia, les cireres es consideraven una fruita sagrada i s'utilitzaven en les cerimònies religioses. Durant l'Edat mitjana, les cireres es van estendre per tota Europa, i es van convertir en una fruita popular i molt valorada pel seu sabor i la seva capacitat per a alleujar unes certes malalties.