Entrecot de vedella de Girona

L'Entrecot de Girona és una denominació d'origen protegida que s'atorga a una mena de carn de vedella produïda a la comarca del Gironès i que s'obté a partir de vedelles de raça frisona i marró de Muntanya, criades de manera extensiva en pastures naturals. L'alimentació de les vedelles es basa en la llet materna i en la pastura, la qual cosa contribueix a un sabor i una textura únics i característics.

L'entrecot de Girona destaca pel seu sabor intens i la seva textura tendra i sucosa. A causa del seu alt contingut de greix intramuscular, l'entrecot té una textura suau i marmòria que li aporta un sabor distintiu i una suculència única.

El seu consum moderat en el marc d'una alimentació equilibrada pot aportar diversos beneficis per a la salut. Hi podem destacar la aportació de proteïnes d'alta qualitat per al creixement i reparació dels teixits del cos. Es rica en ferro, essencial per a prevenir l'anèmia ferropènica, font de vitamines del grup B, importants per al metabolisme energètic i el sistema nerviós. Conté zinc, important per al sistema immunològic, la cicatrització de ferides i la salut de la pell. i ajuda a mantenir els ossos forts gràcies al seu contingut en calci i fòsfor.

Hem de destacar que en tractar-se d'un producte amb denominació d'origen protegida, es garanteix la seva qualitat i origen, i es fomenta el desenvolupament sostenible i la preservació de les tradicions locals.

No et venen unes enormes ganes de tastar-la?" Aconsegueix el veritable entrecot de Girona a vilamercat.cat