Púding de Plàtan i Croissants amb Caramell i Gelat: Delícia en Cullera

Púding de Plàtan i Croissants

Una deliciosa receta que combina croissants, plàtans i dàtils en un púding irresistible, servit amb salsa de caramel i gelat de vainilla.

Ingredients:

• 600 ml de llet
• 500 g de croissants
• 150 g de dàtils trossejats
• 50 g de mantega
• 50 g de sucre
• 4 ous
• 4 plàtans
• El suc de 3 mandarines
• Ametla filetejada
• Gelat de vainilla

Elaboració:

1. Fonem la mantega.
2. Barregem els ous amb el sucre, la llet, el suc de mandarina i la mantega fosa.
3. Hi incorporem els croissants, els plàtans i els dàtils.
4. Ho mesclem tot bé i ho aboquem en un motle.
5. Ho empolvorem amb ametla filetejada.
6. Ho enfornem a 180 °C durant 40 minuts al bany de maria.
7. Per a la salsa, coem el sucre amb l’aigua.
8. Quan agafe color daurat, hi afegim la nata.
9. Servim el púding amb la salsa i gelat de vainilla.