SUAU DE BÚFALA · FORMATGE SEMICURAT SENSE LACTOSA

📝 Descripció del Formatge:

El formatge Suau de Búfala és un semicurat sense lactosa, elaborat amb una barreja singular de llet pasteuritzada de búfala (70%) i cabra (30%). De textura tancada i mantegosa, sorprèn pel seu perfil gustatiu: comença dolç, es torna àcid i finalitza amb un toc amarg molt agradable que convida a repetir.

Un formatge diferent i digestiu, ideal per a paladars curiosos que busquen sabors nous i una textura suau i cremosa. Perfecte per incloure’l en una taula de formatges variada i destacar pel seu origen singular.

📦 Format: 180 g
🐃 Tipus de llet: Búfala (70%) + Cabra (30%)
🥛 Sense lactosa
🌍 Origen: Espanya
🔬 Tractament de la llet: Pasteuritzada

🍷 Maridatge recomanat:

• Vi blanc amb criança en bota

• Vi negre jove

• Cervesa rossa artesana

🍽️ A la cuina:

Poc interessant cuinat, però molt curiós presentat en una taula de formatges variada pel seu origen i textura. Ideal per sorprendre.

🧂 Ingredients:

Llet pasteuritzada de búfala (70%) i cabra (30%), sal, quall, estabilitzant (clorur càlcic), lisozima (derivat de l’ou), ferments làctics.

📊 Informació nutricional (per 100 g):

• Valor energètic: 1885 kJ / 455 kcal

• Greixos totals: 39,80 g
   - Saturats: 28,40 g
   - Monoinsaturats: 9,85 g
   - Poliinsaturats: 1,54 g

• Proteïnes: 21,07 g

• Hidrats de carboni: 3,23 g
   - Sucres: 0,00 g

• Sal: 1,25 g

• Calci: 0,78 g

• Matèria grassa sobre extracte sec: 59,04 %

⭐ Per què triar el Suau de Búfala?

✔️ Sense lactosa
✔️ Llet de búfala amb sabor únic
✔️ Textura mantegosa i agradable
✔️ Perfil gustatiu equilibrat i original
✔️ Ideal per a sorprendre a la taula